Доброго времени суток всем, кто заглянул ко мне на огонек. Этот блог о всевозможных вкусняшках, которые готовятся в нашей семье с помощью хебопечки, электросушилки и других чудес цивилизации, а также дедовским способом - вручную по любимым рецептам. Надеюсь, знакомство будет приятным, вкусным и познавательным.
понедельник, 19 августа 2013 г.
На 5 минут в округе стихли крики - рот занят пастилой из голубики
Я тоже вначале думала, что черника и голубика - одно и тоже, - и с недоверием смотрела на наших, крымских, рычночных торговцев. Оказывается, я (как, впрочем, и многие) ошибалась. Ягоды эти схожи лишь внешне и то, если рядом не растут и не лежат. Голубика крупнее, синее, с чуть зеленоватой мякотью (чего черника, судя по названию, совершенно не может себе позволить). Однако, для того, чтобы убедиться, что за ягоды перед Вами, не нужно вспоминать все вышеперечисленное - достаточно их попробовать - черника сразу же окрасит рот, губы и зубы в черно-синий цвет, а голубика - нет. Что же касается свойств, то в голубике вдвое (это по сравнению с черникой) больше витамина С, она - признанное медициной средство против лихорадки и дизентерии (отвар сухих ягод). Так же как и черника, она благотворно влияет на зрение, содержащиеся в ягоде пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы. Она малокаллорийна, благотворно влияет на обмен веществ и содержит большое количество высокоактивных антиоксидантов, борющихся с образованием раковых клеток. И к этому списку еще можно добавлять и добавлять......
А мы из этой чудесной ягоды делаем пастилу......
А мы из этой чудесной ягоды делаем пастилу......
Подписаться на:
Сообщения (Atom)